Proses Produksi Susu Kambing Sahabat Ternak dari Hulu ke Hilir

Kualitas susu kambing tidak ditentukan hanya saat diperah, tetapi jauh sebelum itu dimulai dari cara ternak dirawat, pakan yang diberikan, hingga proses pengolahan dan distribusi. Di Sahabat Ternak, produksi susu kambing dijalankan sebagai satu sistem terintegrasi dari hulu ke hilir, memastikan setiap tahap berjalan terkontrol dan konsisten.

Sebagai Goat’s Milk Factory sejak 2009, Sahabat Ternak membangun proses produksi yang tidak hanya berorientasi pada hasil akhir, tetapi juga pada transparansi dan keberlanjutan.

Hulu: Peternakan sebagai Fondasi Utama Produksi Susu Kambing

Tahap hulu dimulai dari peternakan. Sahabat Ternak bekerja sama dengan 45 peternak rekanan yang menerapkan standar pemeliharaan kambing perah secara konsisten.

Pemilihan dan Perawatan Kambing Perah

Jenis kambing perah dipilih berdasarkan produktivitas dan adaptasi lingkungan. Setiap kambing dirawat dengan memperhatikan:

• Kebersihan kandang
• Sirkulasi udara
• Kesehatan hewan secara rutin

Lingkungan peternakan yang terjaga menjadi faktor penting dalam menjaga kualitas susu kambing sejak awal.

Manajemen Pakan dan Nutrisi

Pakan diberikan secara terukur dan seimbang sesuai kebutuhan kambing perah. Komposisi nutrisi pakan berpengaruh langsung terhadap:

• Volume produksi susu
• Rasa dan aroma susu
• Konsistensi kualitas

Pendekatan ini memastikan susu yang dihasilkan berasal dari ternak yang sehat dan terkelola dengan baik.

Proses Pemerahan: Menjaga Kebersihan dan Konsistensi

Tahap berikutnya adalah pemerahan susu kambing, yang dilakukan dengan prosedur kebersihan yang ketat. Sebelum pemerahan, dilakukan pembersihan area ambing dan peralatan untuk meminimalkan risiko kontaminasi.

Susu segar yang dihasilkan kemudian segera dikumpulkan dan disiapkan untuk masuk ke tahap berikutnya tanpa penundaan, guna menjaga kesegaran dan kualitas.

Tengah: Pengolahan di Goat’s Milk Factory Sahabat Ternak

Setelah dari peternakan, susu kambing segar masuk ke fasilitas pengolahan Sahabat Ternak. Di sinilah peran Goat’s Milk Factory menjadi krusial dalam menjaga mutu produk.

Penyaringan dan Penanganan Awal

Susu disaring dan ditangani sesuai standar untuk memastikan hanya susu dengan kualitas baik yang masuk ke proses lanjutan.

Proses Produksi Terkontrol

Dengan kapasitas produksi hingga 1000 liter per hari dan dukungan 70 tenaga kerja, Sahabat Ternak menjalankan proses produksi yang terukur dan konsisten. Setiap tahapan dilakukan dengan pengawasan untuk menjaga:

• Kebersihan
• Stabilitas kualitas
• Keamanan produk

Tahap ini menjadi jembatan penting antara peternakan dan produk akhir.

Hilir: Produk Susu Kambing Siap Digunakan dan Didistribusikan

Tahap hilir adalah hasil dari seluruh proses panjang di hulu dan tengah. Produk susu kambing Sahabat Ternak dihasilkan dari susu segar yang telah melalui sistem produksi terintegrasi.

Produk ini kemudian digunakan untuk:

• Kebutuhan konsumen akhir
• Distribusi produk susu kambing
• Bahan baku layanan maklon susu kambing bagi brand dan UMKM

Dengan sistem yang terhubung, kualitas produk dapat ditelusuri kembali hingga ke peternakan asalnya.

Integrasi Produksi dan Edukasi

Uniknya, proses produksi susu kambing di Sahabat Ternak juga menjadi bagian dari wisata edukasi peternakan. Pengunjung dapat melihat langsung bagaimana susu kambing diproduksi dari hulu ke hilir, sehingga mendapatkan pemahaman utuh tentang:

• Asal-usul pangan
• Proses produksi yang bertanggung jawab
• Pentingnya kualitas dan kebersihan

Edukasi ini memperkuat kepercayaan masyarakat terhadap produk yang dihasilkan.

Mengapa Proses Hulu ke Hilir Penting?

Pendekatan produksi dari hulu ke hilir memungkinkan Sahabat Ternak untuk:

• Menjaga konsistensi kualitas susu kambing
• Mengontrol setiap tahapan produksi
• Mendukung peternak lokal secara berkelanjutan
• Menyediakan produk dan layanan maklon yang dapat dipercaya

Sistem ini bukan hanya efisien, tetapi juga membangun fondasi industri susu kambing yang modern.

Proses yang Berjalan Bersama Sahabat Ternak

Produksi susu kambing di Sahabat Ternak bukan proses instan. Ia adalah hasil dari kerja sama peternak, tim produksi, dan sistem yang dirancang sejak awal. Dari kandang hingga ke produk siap pakai, setiap tahap memiliki peran penting dalam menjaga kualitas.

Melalui pendekatan produksi susu kambing dari hulu ke hilir, Sahabat Ternak terus berkomitmen menghadirkan sistem yang transparan, terintegrasi, dan berkelanjutan.